Alimentation
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Prendre rendez-vousAlimentation avant l’opération
Préparation préopératoire
- Régime sans résidu pendant 3 jours avant l’intervention.
- Laxatifs : Deux lavements à faire le soir, la veille de l’intervention. (Fleet enema®, Fosfaat lavement 130ml van Norgine ®, Microlax ®….)
Le régime sans résidu à pour but de diminuer la quantité de selles lors de l’intervention chirurgicale. C’est pour la même raison qu’on demande de faire 2 lavements avant l’intervention.
Arrêt des aliments – boissons
Alimentation pauvre en fibres strictes
- L’alimentation pauvre en fibres strictes est basé sur la suppression des aliments contenant trop de fibres. Cette restriction est conseillée pour une période temporaire .
- La tolérance digestive individuelle doit être prise en compte en évitant toute fois des restrictions abusives et injustifiées.
- Les fibres étant essentielles à un bon équilibre alimentaire, il est important d’atteindre dès que possible un apport quotidien suffisant. Vous pouvez dès lors envisager la réintroduction des féculents peu raffinés (pain gris, riz complet,…), 5 portions de fruits et légumes par jour, etc.
- N’hésitez pas à prendre contact avec le service diététique pour vous accompagner dans cette démarche.
Règles hygiéno – diététiques
Respecter quelques grands principes :
- Prendre vos repas à heures régulières. Ne pas sauter de repas.
- Fractionner l’alimentation en 3 repas et éventuellement 1 à 2 collations/jour.
- Prendre le temps de manger et de bien mastiquer les aliments.
- Manger dans un environnement calme.
- Boire 1,5 L à 2 L de boissons par jour : eau, tisane, thé, café.
Conseils diététiques
| Alternatives | A supprimer temporairement |
| Riz blanc, pâtes blanches, pain blanc (grillé ou non), biscotte/Cracotte, sandwich, pistolet blanc, pétales de maïs ou blé nature, riz soufflé, farine blanche, semoule, boulghour, pomme de terre | Céréales au petit – déjeuner riches en fibres (All Bran®, Fitness®,…),riz complet, pâtes complètes, pain gris, complet, multicéréales, blé type Ebly®, quinoa, gruau d’avoine, muesli, farine complète |
| Jus de fruits sans pulpe | Tous les fruits (crus, cuits ainsi que les jus de fruits contenant de la pulpe) Les fruits secs (pruneaux d’Agen, abricots secs, dattes, figues séchées,…) Les fruits oléagineux (pistaches, noix, cacahuètes, amandes,…) |
| Bouillon Potage filtré |
Tous les légumes (crus, cuits, en potages) Les légumes secs (lentilles, pois chiches, haricots secs,…) |
| Les viandes, volailles, poissons, œufs, charcuterie et alternatives végétariennes à base de tofu, seitan | Charcuterie aux noix, noisettes Burgers et alternatives végétariennes à base de Quorn® , tempeh, légumes précités, légumineuses |
| Produits laitiers natures, aromatisés. Fromages à pâte dure, molle, persillée, frais, fondus |
Produits laitiers aux céréales Fromages avec noix, noisettes et fruits secs |
|
Huiles, beurres, margarines, sauces,… |
/ |
| Gelée, sirop de fruits, sucre, cassonade,… Biscuits secs (gâteau, madeleine, Petit Beurre®, Betterfood®,…) |
Confitures, marmelades Biscuits Petit Déjeuner et aux céréales (Grany®, Sultana®, Belvita®,…) Chocolat aux noix, noisettes, amandes,… |
| Sel et épices moulues (poivre moulu, noix de muscade et cumin en poudre,…) Les herbes aromatiques en infusion |
Les épices en grains (graines de fenouil, coriandre, poivre,…)Les condiments (oignons, cornichons, câpres,…) Les herbes aromatiques (thym, origan, herbes de Provence,…) Les graines de pavot, sésame, tournesol, lin,… |
La liste des aliments n’est pas exhaustive. N’hésitez pas à demander conseils à votre diététicien(ne).
Nos conseils
- Eviter la consommation d’aliments incommodants : boissons alcoolisées, thé et café forts, piments et épices fortes (pili-pili, harissa, curry vert/rouge/jaune, poivre de Cayenne…).
En cas de problème, n’hésitez pas à prendre contact avec le service diététique:
site Sainte – Elisabeth : 02/614.26.79
Idées menus
Petit déjeuner
- Pain blanc, sandwich, pistolet, baguette blanche ou biscottes blanches, craquelin, brioche
- Beurre ou margarine
- Garnitures : confiture, gelée de fruit, sirop, miel, pâte à tartiner, fromage ou charcuterie (sans épices en grains, sans noix, sans noisettes, sans fruits secs), œufs
- Ou céréales petit – déjeuner + lait ou yaourt
- Autres exemples: pain perdu, crêpes
Repas secondaire
- Pain blanc, sandwich, pistolet, baguette blanche ou biscottes blanches, pain pita, wraps…
- Beurre ou margarine.
- Garniture salée : fromage ou charcuterie (sans épices en grains, sans noix, sans noisettes, sans fruits secs), œufs , poissons, crustacés…
Exemples:
Crêpes farcies aux crevettes
Fromage et béchamel
Croque – monsieur jambon fromage
Oeuf à la coque ou sur le plat ou en omelette
Mousse de thon ou de saumon
Assiette de fromages
Bouillon avec tapioca ou vermicelles.
Repas chaud
- Bouillon (eau chaude + cube de bouillon, ou infusion de légumes et/ou viande)
- Viande, volaille, poisson, œufs ou alternative végétarienne non transformée (seitan, tofu)
- Riz blanc, pâtes blanches, semoule, pommes de terre sans peau nature ou puré
- Matière grasse
Exemples:
Vol au vent (sans champignons) avec du riz
Pâtes sauce béchamel jambon et fromage râpé
Gratin de viande hachée surmonté de purée de pommes de terre (hachis Parmentier sans légumes)
Blanquette de veau (sans légumes) avec de la purée
Poisson blanc sauce crème avec pommes de terre
Steak haché avec pommes de terre nature
Poulet rôti avec sauce crème infusion d’estragon et pommes de terre vapeur
Collations ou pour compléter les repas
Yaourt ou fromage blanc natures, flan, crèmes pudding, mousse au chocolat, semoule de riz , glaces , biscuits (madeleine, Petit – Beurre®, gaufre, boudoir , galette, meringue…) , tarte au sucre, tarte au riz, tarte au flan (tarte sans fruits ni compote),…
Boissons
1.5 l à 2 l d’eau, thé, café, tisane
Alimentation après l’opération
Régime riche en fibres et hydratation
Le régime est à suivre au minimum pendant quatre semaines afin que la plaie au niveau du canal anal puisse se cicatriser, sans qu’elle ne soit traumatisée par des selles dures qui peuvent blesser la cicatrice.
Cela aidera également à atténuer les douleurs postopératoires .
Le régime riche en fibres est basé sur la consommation d’aliments apportant un maximum de fibres pour améliorer le transit intestinal et lutter contre la constipation.
Règles hygiéno – diététiques
Respecter quelques grands principes:
- Prendre vos repas à heures régulières.
- Ne pas sauter de repas.
- Fractionner l’alimentation en 3 repas et éventuellement 1 à 2 collations/jour.
- Prendre le temps de manger et de bien mastiquer les aliments.
- Manger dans un environnement calme.
- Boire 1,5L à 2L de boissons par jour: eau, tisane, thé, café.
Conseils généraux
Augmenter la consommation d’aliments riches en fibres de manière progressive.
A terme, consommer quotidiennement et en suffisance les aliments suivants:
- Féculents: pain complet, gruau d’avoine, quinoa, riz et pâtes complètes,…
- Fruits frais et légumes: la recommandation est de : 2 portions de fruits et 3 portions de légumes par jour
- Légumes secs: lentilles, pois chiches, petits pois, haricots secs,…
- Une poignée de fruits secs ou oléagineux: pruneaux, abricots, figues, amandes, noix,…
Boire suffisamment
Il faut boire 1,5 à 2L d’eau par jour en plus des aliments. En effet, certaines fibres exercent leur effet en se gorgeant d’eau. Boire des eaux riches en magnésium stimulera votre transit (ex. Hépar®, Contrex®, Orée du bois ®…).
Faire régulièrement de l’activité physique, sur avis médical préalable
Une activité physique régulière participe à la régularisation du transit.
Avoir de bonnes habitudes d’élimination
L’envie d’aller à selle, après un repas, survient entre autres grâce à un mécanisme réflexe qui provoque des ondes de contractions dans les intestins. Répondre au besoin d’aller à selle lorsqu’il se manifeste est important. Eviter de vous retenir. La défécation doit avoir lieu sans contrainte de temps et dans une atmosphère calme.
Enrichir votre alimentation avec des fibres
Vous pouvez également ajouter des fibres sous forme par exemple, de son d’avoine, graines de lin, psyllium dans les aliments tels que les compotes, yaourts, desserts lactés,…
En cas de problème, n’hésitez pas à prendre contact avec le service diététique:
Sur le site Sainte – Elisabeth : 02/614.26.79