Dieet
Artikel afdrukken
Artikel downloaden
Maak een afspraakPre-operatief dieet
Pre-operatieve darmvoorbereiding
- Als de patiënt de dag voor de operatie gehospitaliseerd wordt, kan een volledig darmspoeling de dag ervoor worden overwogen. Dit bestaat uit het drinken van 2,5 – 3 liter Endopeg om het colon vrij van stoelgang te bekomen.
- Als de patiënt het laxeermiddel niet wil drinken of op de ochtend van de operatie opgenomen wordt:
– Strikt restenarm dieet gedurende 7 dagen.
– 2 rectale lavementen (Fleet Enema®…) de dag voor de operatie.
Stoppen met eten en drinken
Strikt vezelarm dieet (restenarm)
- Een streng vezelarm dieet bestaat uit het schrappen van voedingsmiddelen rijk aan vezels. Deze restrictie wordt slechts tijdelijk aangehouden.
- Er moet rekening worden gehouden met de tolerantie van de spijsvertering van elk individu, maar ongerechtvaardigde en buitensporige beperkingen moeten worden vermeden.
- Aangezien vezels essentieel zijn voor een evenwichtige voeding, is het belangrijk om zo snel mogelijk tot een voldoende dagelijkse inname te komen. U kunt dus overwegen opnieuw niet-geraffineerde zetmeelhoudende voedingsmiddelen (bruin brood, bruine rijst, enz.), 5 porties groenten en fruit per dag, enz. in te voeren.
- Aarzel niet om contact op te nemen met de dienst diëtetiek om u hierbij te helpen.
Hygiëne- en dieetregels
Respecteer enkele belangrijke principes :
- Eet uw maaltijden op regelmatige tijdstippen. Sla geen maaltijden over.
- Splits uw voeding op in 3 maaltijden en eventueel 1 of 2 tussendoortjes per dag.
- Neem uw tijd om te eten en kauw uw eten voldoende.
- Eet in een rustige omgeving.
- Drink 1,5L tot 2L drank per dag: water, kruidenthee, thee, koffie.
Dieetadvies
| Alternatieven | Tijdelijk schrappen |
|
Witte rijst, witte pasta, wit brood (al dan niet geroosterd), beschuit, boterhammen, witte pistolets, cornflakes of gewone tarwe, gepofte rijst, witte bloem, griesmeel, bulgur, aardappelen |
Vezelrijke ontbijtgranen (All Bran®, Fitness®,…), volkoren rijst, volkoren pasta, volkoren brood, meergranen brood, Ebly® tarwe, quinoa, havermout, muesli, volkoren bloem |
| Vruchtensappen zonder pulp | Alle vruchten (rauw, gekookt en vruchtensappen met pulp) Gedroogde vruchten (pruimen van Agen, gedroogde abrikozen, dadels, gedroogde vijgen,…) Oliehoudende vruchten (pistaches, walnoten, pinda’s, amandelen,…) |
| Bouillon Soep (gefilterd) |
Alle groenten (rauw, gekookt, in soepen) Peulvruchten (linzen, kikkererwten, gedroogde bonen, enz.) |
| Vlees, gevogelte, vis, eieren, vleeswaren en vegetarische alternatieven op basis van tofu, seitan | Vleeswaren met noten Burgers en vegetarische alternatieven op basis van Quorn® , tempeh, bovengenoemde groenten, peulvruchten |
| Gewone en gearomatiseerde zuivelproducten Harde, zachte, blauwe, verse, verwerkte kazen |
Zuivelproducten met granen Kaas met noten, hazelnoten en gedroogde vruchten |
|
Oliën, boter, margarines, sauzen,… |
/ |
| Gelei, fruitstroop, suiker, bruine suiker,… Droge koekjes (cake, madeleine, Petit Beurre®, Betterfood®,…) |
Jam, marmelade Ontbijt- en graankoekjes (Grany®, Sultana®, Belvita®,…) Chocolade met noten, hazelnoten, amandelen,… |
| Zout en gemalen kruiden (gemalen peper, muskaatnoot- en komijnpoeder,…) Kruideninfusie |
Specerijen in granulaat vorm (venkelzaad, koriander, peper,…) Specerijen (uien, augurken, kappertjes,…) Aromatische kruiden (tijm, oregano, Provençaalse kruiden, enz.) Maanzaad, sesamzaad, zonnebloempitten, lijnzaad,… |
De lijst van voedingsmiddelen is niet exhaustief. Aarzel niet uw diëtist om advies te vragen.
Ons advies
- Vermijd de consumptie van onaangename voedingsmiddelen: alcoholische dranken, sterke thee en koffie, pepers en sterke specerijen (pili-pili, harissa, groene/rode/gele curry, cayennepeper…).
Bij problemen kunt u steeds contact opnemen met de dieetdienst:
St-Elisabeth site: 02/614.26.79
Ideeën voor de maaltijden
Ontbijt
- Wit brood, sandwich, pistolet, wit stokbrood of witte beschuiten, cracker, brioche
- Boter of margarine
- Beleg: jam, vruchtengelei, stroop, honing, broodbeleg, kaas of vleeswaren (geen speculaaskruiden, noten, hazelnoten of gedroogde vruchten), eieren
- Of ontbijtgranen + melk of yoghurt
- Andere voorbeelden: verloren brood, pannenkoeken
Tweede maaltijd
- Wit brood, broodjes, pistolets, wit stokbrood of witte beschuiten, pita-brood, wraps…
- Boter of margarine.
- Zout beleg: kaas of vleeswaren (zonder kruiden, noten, gedroogde vruchten), eieren, vis, schaaldieren…
Voorbeelden:
Pannenkoeken gevuld met garnalen
Kaas en béchamel
Croque – monsieur ham en kaas
Gekookt of gebakken ei of omelet
Tonijn- of zalmmousse
Kaasplateau
Bouillon met tapioca of vermicelli.
Warme maaltijd
- Bouillon (warm water + bouillonblokje, of groenten- en/of vleesinfusie)
- Vlees, gevogelte, vis, eieren of onbewerkt vegetarisch alternatief (seitan, tofu)
- Witte rijst, witte pasta, griesmeel, gewone of gestampte aardappelen zonder schil
- Vet
Voorbeelden:
Vol au vent (zonder champignons) met rijst
Pasta met béchamelsaus, ham en geraspte kaas
Gegratineerd gehakt met aardappelpuree (gehakt zonder groenten)
Blanquette van kalfsvlees (zonder groenten) met aardappelpuree
Witte vis in roomsaus met aardappelen
Gehakte biefstuk met gewone aardappelen
Gebraden kip met dragon-roomsaus en gestoomde aardappelen
Tussendoortjes of als aanvulling op de maaltijd
Gewone yoghurt of witte kaas, vlaai, pudding, chocolademousse, rijstgriesmeel, ijs, koekjes (madeleine, Petit-Beurre®, wafel, boudoir, galette, meringue, enz.), suikertaart, rijsttaart, vlataart (taart zonder fruit of compote), enz.
Dranken
1,5l tot 2l water, thee, koffie, kruidenthee
Dieet na de operatie
Postoperatief wordt een vezelarm dieet (niet strikt) gedurende 2 weken aangeraden, waarna een normaal dieet hervat mag worden.
- Het doel van het vezelarme dieet is de geleidelijke herintroductie van voedingsvezels in uw dieet. Dit is een overgangsfase, waarbij rekening gehouden wordt met uw spijsverteringstolerantie.
- Aangezien vezels essentieel zijn voor een goed voedingsevenwicht, is het belangrijk om zo snel mogelijk tot een voldoende dagelijkse inname te komen en opnieuw ongeraffineerde zetmeelhoudende voedingsmiddelen (bruin brood, bruine rijst, enz.), 5 porties groenten en fruit per dag, enz. in te voeren.
- Aarzel niet om contact op te nemen met de dienst diëtetiek om u hierbij te helpen.
Hygiëne- en dieetregels
Respecteer enkele belangrijke principes:
- Eet uw maaltijden op regelmatige tijdstippen. Sla geen maaltijden over.
- Splits uw voeding op in 3 maaltijden en eventueel 1 of 2 tussendoortjes per dag.
- Neem uw tijd om te eten en kauw uw eten voldoende.
- Eet in een rustige omgeving.
- Drink 1,5L tot 2L drank per dag: water, kruidenthee, thee, koffie
Dieetadvies
| Alternatieven | Tijdelijk schrappen |
| Witte rijst, witte pasta, wit brood (al dan niet geroosterd), beschuit/cracotte, boterhammen, witte pistolets, maïs- of tarwevlokken, gepofte rijst, witte bloem, griesmeel, bulgur, aardappelen in alle vormen, tapioca | Vezelrijke ontbijtgranen (All Bran®, Fitness®, enz.), volkorenrijst, volkorenpasta, volkorenbrood, meergranenbrood, Ebly® tarwe, quinoa, havermout, muesli, volkorenmeel |
| Vruchtensappen Gekookt fruit zonder schil en zaden (bv. fruit in blik, gestoofd fruit, gekookte appels, gekookte peren, enz.), bananen |
Rauw fruit. Gedroogd fruit (pruimen van Agen, gedroogde abrikozen, dadels, gedroogde vijgen, enz. Oliehoudende vruchten (pistaches, walnoten, pinda’s, amandelen,…) |
| Soepen en gekookte groenten zoals: wortelen, witloof, spinazie, witte prei, extra fijne sperziebonen, courgettes, pompoen, bloemkool of broccoli, tomaat,… |
Alle rauwe groenten (geraspte wortelen, maïs,…) en salade Gekookte groenten zoals: asperges, schorseneren, selderij, champignons, Chinese kool, spruitjes, zuurkool, rode kool, witte en groene kool, artisjokken, erwten, paprika’s, groene prei, venkel Uien, knoflook, sjalotten Peulvruchten (linzen, kikkererwten, gedroogde bonen, enz.) |
| Vlees, gevogelte, vis, eieren, vleeswaren en vegetarische alternatieven op basis van tofu, seitan | Vleeswaren met noten, noten Burgers en vegetarische alternatieven op basis van Quorn®, tempeh, bovengenoemde groenten, peulvruchten |
| Gewone en gearomatiseerde zuivelproducten Harde, zachte, blauwe kaas, verse en verwerkte kazen |
Zuivelproducten met granen kazen met noten, hazelnoten en gedroogde vruchten |
| boter, margarine, sauzen,… | / |
| Jam, marmelade, gelei, fruitstroop, suiker, bruine suiker,… Droge koekjes (cake, madeleine, Petit Beurre®, Betterfood®,…) |
Ontbijt- en graankoekjes (Grany®, Sultana®, Belvita®,…) Chocolade met noten, hazelnoten, amandelen,… |
| Zout en gemalen specerijen (gemalen peper, nootmuskaat en komijnpoeder,…) Aromatische kruiden (tijm, oregano, herbes de Provence,…) |
Korrelkruiden (venkelzaad, koriander, peper,…) Specerijen (uien, augurken, kappertjes,…) Aromatische kruiden (tijm, oregano, herbes de Provence, enz.) Maanzaad, sesamzaad, zonnebloempitten, lijnzaad, enz.) |
De lijst van voedingsmiddelen is niet exhaustief. Aarzel niet uw diëtist om advies te vragen.
Ons advies
- Vermijd de consumptie van onaangename voedingsmiddelen: alcoholische dranken, sterke thee en koffie, pepers en sterke specerijen (pili-pili, harissa, groene/rode/gele curry, cayennepeper…).
Bij problemen kunt u steeds contact opnemen met de dieetdienst :
St-Elisabeth site: 02/614.26.79
Ideeën voor de maaltijd
Ontbijt
- Wit brood, sandwich, pistolets, wit stokbrood of witte beschuiten, cracker, brioche
- Boter of margarine
- Beleg: jam, vruchtengelei, stroop, honing, broodbeleg, kaas of vleeswaren (geen speculaaskruiden, noten, hazelnoten of gedroogde vruchten), eieren
- Of ontbijtgranen + melk of yoghurt
- Andere voorbeelden: wentelteefjes, pannenkoeken
Tweede maaltijd
- Groentesoep
- Wit brood, broodjes, pistolets, wit stokbrood of witte beschuiten, pita-brood, wraps…
- Boter of margarine.
- Garnituur: kaas of vleeswaren (zonder kruiden, noten of gedroogd fruit), eieren, vis, schaaldieren…
Voorbeelden :
Crêpes gevuld met garnalen, kaas en béchamelsaus
Croque monsieur ham en kaas;
Gekookt of gebakken ei of omelet
Tonijn- of zalmmousse
Kaasplankje
Bouillon met tapioca of vermicelli
Warme maaltijd
- Groentesoep
- Vlees, gevogelte, vis, eieren of onbewerkt vegetarisch alternatief (seitan, tofu)
- Witte rijst, witte pasta, griesmeel, gewone of gestampte aardappelen zonder schil
- Gekookte groenten (zie lijst)
- Vet
Snacks of ter aanvulling van maaltijden
Gekookt fruit zonder schil en pitten (compote, gekookte appel, gekookte peer, fruit uit blik, enz.), yoghurt of witte kaas, vruchtenyoghurt, vla, pudding, crèmes, chocolademousse, rijstgriesmeel, ijs, koekjes (madeleine, Petit-Beurre®, wafel, boudoir, galette, meringue, enz.), suikertaart, rijsttaart, vlataart, vruchtentaart (appel, peer, enz.)
Dranken
1,5l tot 2l water, thee, koffie, kruidenthee